Готовое печенье с грецкими орехами

Как приготовить домашнее печенье с грецкими орехами (видео и фото)

Печенье с грецкими орехами — конечно, такой рецепт понравится всем. Особенность такого простого домашнего печенья состоит в том, что часть теста для него нужно заморозить, а для начинки можно использовать джем или повидло, варенье или просто сахар, а также грецкие орехи, сухофрукты или другие восточные сладости.

Домашнее печенье с грецкими орехами
Корж песочного печенья

Продукты для домашнего песочного печенья

  1. Повидло, варенье или джем: по вкусу;
  2. Маргарин: 200 граммов;
  3. Растительное масло — 30 мл;
  4. Сахар: 9-10 столовых ложек или 250 граммов;
  5. Сода: половина чайной ложки;
  6. Уксус 9%-ный: одна десертная ложка;
  7. Мука: 800 граммов или 4 стакана;
  8. Грецкие орехи дробленые: по вкусу;
  9. Чернослив, курага, изюм — по желанию и по вкусу;
  10. Семечки льна — по вкусу:
  11. Яйца: 2-3 штуки.
Домашнее печенье с грецкими орехами
Продукты для печенья с грецкими орехами

Как испечь печенье — пошаговый рецепт с фото и видео

Маргарин нужно растопить на водяной бане — для этого положите его в любую чашку, а чашку поставьте в кастрюлю с водой и постепенно нагревайте воду, пока маргарин не растает. Или же поставить маргарин в микроволновку, и включить ее в режиме «Быстрая разморозка».

Домашнее печенье с грецкими орехами
Нужно растопить маргарин на водяной бане

Смешайте в одной чашке растопленный маргарин, сахар, соду, погашенную в уксусе, и яйца. Добавьте в эту смесь муку, чтобы получилось тесто, по консистенции напоминающее дрожжевое тесто или очень густую сметану, которая не падает с ложки.

Домашнее печенье с грецкими орехами
Готовим тесто для песочного печенья

Смажьте противень растительным маслом — так тесто не только не прилипнет, но и его нижняя часть покроется поджаристой золотистой корочкой.

Песочное тесто
Песочное тесто

Отрежьте третью часть теста, положите меньшую часть в морозильную камеру — это особенность рецепта домашнего печенья.

Тесто для заморозки
Тесто для заморозки

На противень, смазанный растительным маслом, выложите не замороженную часть теста и разровняйте по всей поверхности. Раскатайте тесто по противню слоем в 1-1,5 см.

Повидло на тесте
Повидло на тесте

Намажьте блин из теста повидлом, джемом или вареньем.

Грецкие орехи и льняные семечки
Грецкие орехи и льняные семечки

Измельчите грецкие орехи, притрусите их сверху на сладкий слой. Сюда же можно добавить мелко измельченные сухофрукты — чернослив, курагу или изюм. Я добавлял, кроме орехов, изюм и льняные семечки.

Слой замороженного теста
Слой замороженного теста

Из морозильной камеры достаньте замороженное тесто и, натирая его на тёрке, притрусите им будущее печенье сверху слоя повидла и грецких орехов. Поставьте противень в разогретую до 150ºС духовку на 20-30 минут.

Корж для духовки готов
Корж для духовки готов

Наше печенье песочное домашнее готово!

Готовое печенье с грецкими орехами
Готовое печенье с грецкими орехами

Выньте печенье с грецкими орехами, дайте ему немного остыть, нарежьте его кусочками любой формы — квадратами, прямоугольниками, ромбом.

Готовое печенье с грецкими орехами
Песочное печенье с грецкими орехами

Приятного чаепития!