Как сделать домашнюю лапшу для супа — фото и видео

Как сделать домашнюю лапшу для супа — рецепт с фото и видео

Рецепт домашней лапши прост, и этот полуфабрикат можно очень быстро сделать. Правда, нужно время, чтобы домашняя лапша подсохла. Ниже я опишу пошагово, как и что нужно делать, сопровожу рецепт фотографиями и видеороликом, и все у вас получится с первого раза.

Используйте этот рецепт, чтобы сварить домашний куриный суп, или если хотите приготовить домашние макароны, чтобы подавать их к столу с различными соусами в чистом виде.

Какие понадобятся продукты, и как сделать домашнюю лапшу для супа:

  1. Мука – 450 граммов;
  2. Одно яйцо;
  3. 120 миллилитров воды;
  4. Соль — по вкусу.

Как сделать домашнюю лапшу для супа — фото и видео

Лапша домашний рецепт:

  1. Миксером соедините яйцо, соль и воду. Хватит 30 секунд перемешивания на высокой скорости;Как сделать домашнюю лапшу для супа — фото и видео
  2. На чистую поверхность стола насыпьте горку муки, и сделайте в ней ямку. В ямку налейте смесь, которую взбили миксером. Вся лапша домашний рецепт которой вы видите и читаете ниже, основана на вкусе желтка из яйца, поэтому можно просто отделить белок от желтка, и сделать лапшу только на желтках. Кстати, цвет домашней лапши при этом тоже приятно изменится — она будет не бледной, а сочно-желтой.;Как сделать домашнюю лапшу для супа — фото и видео
  3. Теперь нужно руками замесить крутое тесто так, чтобы оно стало очень и очень тугим.Как сделать домашнюю лапшу для супа — фото и видео
  4. Нужно накрыть тесто тканью или чашкой, оставить на 35 минут, чтобы неразмешанная мука растворилась в готовом тесте.
  5. Раскатать тесто скалкой в тонкую лепешку (толщина — 1-1,5 мм), разделив его на удобные для раскатывания части. Лепешку нужно распустить ножом в лапшу — на тоненькие полоски шириной 2-4 мм.Как сделать домашнюю лапшу для супа — фото и видео
  6. Посыпать готовую лапшу мукой, чтобы полоски не слиплись между собой.

Как сделать домашнюю лапшу для супа — фото и видео

Поставить лапшу в теплое и сухое место, чтобы она подсохла. Я для сушки ставил лапшу на солнечный подоконник. Если высушить лапшу полностью, то можно ее использовать и через время, а хранить ее следует в закрытой посуде или тканевой сумочке.

Как сделать домашнюю лапшу для супа — фото и видео

Такая домашняя лапша мне напомнила детство и бабушкин куриный суп с домашней лапшой пошаговый рецепт которого я представлю в следующей статье.