Куриный суп с домашней лапшой

Куриный суп с домашней лапшой — рецепт с фото и видео

Рецепт, как сделать домашнюю лапшу для супа, вы уже знаете — я рассказывал об этом в статье Как сделать домашнюю лапшу для супа.

Сегодня из этой домашней лапши я сварю домашний куриный суп да с домашней лапшой (как говорил незабвенный Глеб Жеглов — да с потрошками)!

Куриный суп с домашней лапшой

Суп, правда не с потрошками, а из половины курицы, и от этого он будет еще вкуснее!

Продукты для куриного супа с домашней лапшой:

  1. Половина курицы (или потроха, или просто куриное мясо);
  2. Лапша домашняя — 200-300 граммов;
  3. Масло сливочное (сливочный маргарин) или растительное масло для зажарки — 150-200 граммов;Куриный суп с домашней лапшой
  4. Картофель — 0,8-1 кг;
  5. Лук репчатый — 2-3 штуки;
  6. Морковь — 1-2 штуки;
  7. Болгарский сладкий перец — 2 штуки;
  8. Чеснок — 3-4 зубка;
  9. Приправы (кориандр, перец душистый, тмин, корица) — по вкусу;
  10. Соль — по вкусу;
  11. Укроп и петрушка.

Мой куриный суп домашний рецепт которого вы сейчас изучаете, готовится довольно быстро, если у вас есть все продукты, включая домашнюю лапшу. Основное время займет варка курицы, а остальное — зажарка и варка картофеля — проходит параллельно с варкой мяса.

Куриный суп с домашней лапшой

  1. Начинаем готовить домашний куриный суп с варки курицы — разделайте половинку тушки на порционные кусочки и ставьте мясо на огонь (у меня вышла трехлитровая кастрюля супа);
  2. Пока варится мясо курицы, почистите овощи (лук, морковь) и подготовьте их для зажарки — мелко нарежьте все, включая сладкий перец, положите на сковороду сливочное масло, и поставьте ее на медленный огонь с закрытой крышкой;Куриный суп с домашней лапшой
  3. Курица будет вариться около часа, после чего смело добавляйте картофель и варите еще 30-40 минут;Куриный суп с домашней лапшой
  4. За это время подойдет зажарка — можно выливать ее в кастрюлю, добавлять специи, соль и чеснок;Куриный суп с домашней лапшой
  5. Через 5-10 минут после добавления зажарки и закипания супа высыпьте нашу домашнюю лапшу, дайте супу покипеть еще 2-3 минуты, и выключайте огонь — пусть наш куриный суп с домашней лапшой пошаговый рецепт которого я вам изложил, настоится, вберет в себя вкус и запахи зажарки, а лапша к этому времени сварится, но не развалится 🙂

Куриный суп с домашней лапшой

Всем моим читателям и зрителям — приятного аппетита!