Курица с яблоками рецепт

Курица с яблоками в духовке — настоящий шедевр домашней кухни

Можно считать этот рецепт новогодним блюдом, но и в простой будний день курица с яблоками в духовке целиком — никому еще не навредила 🙂

Продукты для запеченной в духовке курицы:

  1. Курица — 1 тушка;
  2. Яблоки — 1 шт;
  3. Картофель — 0,5 кг;
  4. Морковь — 1 шт;
  5. Чеснок — 3-4 зубка;
  6. Соль и специи — по вкусу.

Домашний рецепт курицы с яблоками в духовке

Я начинял курицу вечером, поэтому оставил ее на ночь в холодильнике — так она точно пропитается всеми запахами специй и вкусом яблок.

Домашний рецепт курицы с яблоками в духовке

Натрите курицу солью и специями, вложите внутрь нарезанное дольками яблоко, затем зашейте тушку, или заколите кулинарными деревянными шпажками. В проколы в мясе, которые вам нужно будет сделать ножом по всей тушке, вложите дольки чеснока, и дайте курице помариноваться как минимум 2-3 часа.

Домашний рецепт курицы с яблоками в духовке

Нарежьте крупными кубиками картофель, морковь, мелко нарежьте лук полукольцами, смешайте все овощи в одной чашке и посолите, чтобы они немного пустили сок.

Домашний рецепт курицы с яблоками в духовке

По прошествии времени, отпущенного вами курице для маринования, переместите ее в рукав для запекания, туда же высыпьте нарезанный картофель, морковь и лук.

Домашний рецепт курицы с яблоками в духовке

Рукав не нужно плотно завязывать — оставьте небольшое отверстие, чтобы из него выходил горячий воздух. Иначе рукав может просто-напросто лопнуть, и ваши труды будут нивелированы.

Курица с яблоками рецепт
Курица с яблоками рецепт

Запекается курица с яблоками в духовке около 1,5 часов при температуре 150ºС. Через 40 минут после того, как вы поместили курицу в духовку, переверните рукав. Для этого вам придется курицу вытащить на свет божий, но это не страшно — духовка не успеет остыть.

Курица с яблоками рецепт видео

За 10 минут до конца запекания надрежьте рукав, и немного его разверните, чтобы верхняя часть курицы немного поджарилась и стала приятно-золотистого цвета.

Проще всего запекать курицу с яблоками в стеклянном противне — его и смазывать не нужно, и ничего к нему не прилипает. И еще одно преимущество стеклянной посуды — подавать на стол курицу с картофелем и яблоками можно в этом же противне — достаточно просто вынуть рукав и расправить овощи вокруг тушки.

Приятного всем аппетита!