Как испечь печенье песочное домашнее

Рецепт домашнего песочного печенья — видео и фото

Чай с песочным печеньем домашней выпечки запомнился мне с детства. Поэтому и люблю я всякие печенья — люблю и готовить, и кушать 🙂

Рецептов домашнего печенья, я уверен, великое множество. Так, в прошлый раз я выкладывал здесь оригинальный рецепт песочного печенья с грецкими орехами. Сегодня расскажу, как испечь песочное печенье рецепт с фото пошагово будет ниже. И видео — тоже.

Видео рецепта песочного печенья с джемом

Продукты для домашнего печенья

Как испечь печенье песочное домашнее
Продукты для песочного печенья с джемом
  1. Мука — 600-700 граммов;
  2. Маргарин — 250-300 граммов;
  3. Сахар — 250 граммов;
  4. Джем (повидло, варенье) — по потребности, смотрите видеоролик;
  5. Молоко или сливки — 150-200 мл;
  6. Уксус (чтобы погасить соду) и половина чайной ложки соды;
  7. Растительное масло для смазывания противня — 10-15 мл;
  8. Три сырых яйца;
  9. Коньяк или водка — 15 мл.
Как испечь печенье песочное домашнее
Замешиваем тесто для песочного печенья

Маргарин нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи (режим «Быстрое размораживание»).

Яйца развить в отдельную чашку, взбить. В муку (четыре стакана) влить растопленный маргарин (250 граммов), молоко, добавить взбитые яйца (2-3 штуки), сахар (стакан), погашенную уксусом соду.

Как испечь печенье песочное домашнее
Раскатываем тесто

Замесить тесто (оно должно быть крутым и не липнуть к рукам), раскатать в толстую (1-1,5 см) лепешку. Нарезать стаканом или фигурной формочкой печенье. Сделать в лепешках углубление или несколько, положить в них джем.

Как испечь печенье песочное домашнее
Делаем отверстия для джема

Противень смазать растительным маслом (чтобы нижняя сторона песочной лепешки не пригорела и покрылась золотистой корочкой), выложить на него печенье.

Как испечь печенье песочное домашнее
Наполняем формованное тесто джемом

Духовку разогреть до 150ºС, поставить в духовку противень (у меня из этого количества продуктов получилось два противня, смотрите фото и видео), выпекать 25-30 минут.

Как испечь печенье песочное домашнее
Заготовки печенья для духовки

Выньте печенье из духовки, дайте ему остыть. Лепешки песочного печенья будут отделяться друг от друга очень легко, но горячими их не нужно складывать в вазу — из-за джема они могут слипнуться между собой. Поэтому пусть лучше печенье остынет до комнатной температуры.

Как испечь печенье песочное домашнее
Готовое песочное печенье с джемом

К чаепитию все готово, поэтому приятного всем вам аппетита! Заходите ко мне в гости — сюда или на видеоканал в Youtube!