Каппинг

Три несложных рецепта заваривания кофе в домашних условиях

Мы все любим кофе. Кто больше, кто меньше, но как его приготовить дома, чтобы он был таким же вкусным, как в дорогих ресторанах?

Все довольно просто, и дорогостоящая кофемашина не понадобится. Узнайте несколько простеньких лайфхаков, с которыми у вас получится вкуснющий кофе дома.

Вам будет нужно:

  1. Кофе молотый — крупного помола;
  2. Столовая ложка, чтобы отмерять кофе без кухонных весов;
  3. Чистая питьевая вода в бутылках или отфильтрованая;
  4. Любая посуда.

Как готовить домашний вкусный кофе – способы и технологии:

Каппинг — заварите кофе прямо в чашке. Только таким способом профессионалы оценивают настоящий вкус напитка. Его заваривают в чашке – так вы прочувствуете и аромат, и вкус кофе.

Каппинг

В чашку объемом 250 миллилитров нужно высыпать одну столовую ложку молотого кофе. Вскипятить воду и подождать пару минут, чтобы вода остыла, налить в чашку до самых краев. Вы должны наблюдать кофейную «шапку». Через 3-5 минут шапку убирают ложкой и удаляют остатки кофе с поверхности напитка. Если вы – фанат кофе, то подождите еще 5-7 минут, чтобы не обжечься.

Кастрюлинг 🙂 — если чашки не хватает. Для этого вам понадобится двухлитровая кастрюля – неважно, эмалированная, нержавеющая или алюминиевая.

кофе

Насыпьте в нее около ста граммов кофе, закипятите воду в чайнике отдельно (1800 миллилитров). Вода поле закипания должна остыть в течение 2-3 минут. Теперь вам нужно залить кофе одной пятой частью вскипяченной воды и хорошенько перемешать. Долить оставшуюся воду и не трогать напиток 10-15 минут. Готовый кофе слить в другую емкость, чтобы избавиться от осадка. Хранить – в термосе.

Колд брю — холодная заварка кофе. Снова вам потребуется столовая ложка и чашка для кофе. Скрипач чайник не нужен, родной… В двухсотпятидесятиграммовую чашку смело сыпьте одну столовую ложку молотого кофе. Залейте его водой комнатной температуры, поставьте в холодильник часиков на 10-12.

Колд-брю

Через этот промежуток профильтруйте кофе, как сумеете – через марлю, вату, металлическую сеточку – неважно. Вкуснее такой кофе будет с долькой лимона.

Приятного времяпровождения!